Réussis enfin tes pains et brioches maison… avec seulement 20 minutes de préparation

Tu travailles plus de 40h par semaine et tu rêves de faire du vrai fait maison pour ta famille…
mais tes brioches ne lèvent jamais et tu finis par acheter du tout prêt ?

Imagine…

Tu sors une plaque de brioches encore tièdes du four avec du chocolat qui fond.
Voir ton fils se resservir
Entendre “c’est trop bon”
Et savoir que ça t’a pris seulement 20 minutes la veille

Tu travailles déjà beaucoup.
Tu aimerais faire plus de fait maison pour ta famille… mais tes pâtes ne lèvent jamais, tu manques de temps et tu finis souvent par acheter du tout prêt.

Bonne nouvelle :
👉 ce n’est pas toi le problème.

C’est la méthode.

Ici, je t’apprends à réussir des pains et brioches dignes d’une vraie boulangerie française grâce à une approche simple et réaliste :
la fermentation lente au frigo.

Concrètement ?
Tu prépares ta pâte en 20 minutes, elle travaille tranquillement pendant la nuit… et tu cuis le lendemain.

Sans passer ton week-end en cuisine.
Sans matériel compliqué.
Sans jargon technique.

Ce que tu vas trouver ici

🥖 des recettes détaillées et accessibles
🎥 des vidéos où je boulange pas à pas avec toi pour que tu réussises
⏱️ des méthodes adaptées aux femmes qui travaillent déjà 40h/semaine
🥐 des pains, brioches, focaccias et pâtes levées du quotidien
🤍 des astuces concrètes pour enfin comprendre tes pâtes et réussir régulièrement

💡 “Moins cher qu’un paquet de brioches industrielles… pour une semaine de fait maison”

Qui suis-je ?

Je m’appelle Stéphanie, je suis ingénieure … et passionnée de boulangerie.

Comme toi, j’ai appris seule, dans ma cuisine.
Et comme toi, j’ai raté… beaucoup 😅

Jusqu’à comprendre une chose :
👉 ce n’est pas une question de talent, mais de méthode.

En 2020, le COVID passe par là.

J’ai alors appris la boulange en ligne, dans ma cuisine. J’ai passé mon CAP Boulanger en 2021.
Cette aventure m’a prouvé qu’avec un matériel simple et une bonne méthode, on peut faire un pain de qualité professionnelle… à la maison.
Et aujourd’hui, j’aide des femmes comme toi à réussir enfin leurs brioches et pains maison, sans matériel compliqué.

Me voici ici lors d’une expérience professionnelle dans la boulangerie d’une grande chaine.

Depuis 2021, je vis de mes 2 passions : l’ingénierie et la boulangerie 💛.

Les abonnements

Gratuit

1 recette offerte par mois autour de la boulangerie du quotidien.

Boulange Académie 🥐

L’expérience complète Boulange Académie :

• les recettes des 8 recettes fondamentales de boulangerie française

• les vidéos pas à pas pour ces 8 recettes

• le chat privé réservé aux membres

• les ateliers pop-up surprises autour des brioches, focaccias et recettes de saison

• accès aux archives

Prix de lancement : 47€ jusqu’au 31 mai (annuel)

Prix régulier : 97 €

En rejoignant aujourd’hui Boulange Académie, tu accèdes dès maintenant :

• aux premières recettes déjà disponibles,

• ainsi qu’au chat privé.

Si tu veux enfin réussir ton pain maison sans transformer ça en deuxième travail… tu es au bon endroit 🤍

Pour en savoir plus sur la plateforme qui héberge cette publication, rends-toi sur Substack.com.

Questions fréquentes

Est-ce qu’il faut être débutante ?

Non. Certaines membres débutent complètement. D’autres ont déjà testé beaucoup de recettes mais manquent surtout de régularité ou de compréhension.

Est-ce qu’il faut du matériel professionnel ?

Non. Les recettes sont pensées pour être réalisables dans une cuisine normale.

Combien de temps faut-il prévoir ?

La plupart des recettes sont pensées pour s’intégrer dans une semaine chargée. Souvent, quelques minutes de préparation suffisent avant les temps de repos.

Est-ce que je peux arrêter quand je veux ?

Oui. L’abonnement est sans engagement. L’abonnement s’arrête à la fin de la période en cours si tu le décides.